Kakiage, bakwan ala Jepang

Hari ini pengin banget makan Kakiage, katanya disini ada restoran Jepang tapi ada yang bilang rasanya gak begitu enak. Ya udah.. browsing dulu di internet cari resep Kakiage, ternyata resepnya gak beda sama kalau buat bakwan yang biasa saya buat, cuma yang agak sulit cari bahan buat sausnya…hmmm nanti  kalau ke suparmarket mau cari soyu buat sausnya, yang penting sekarang buat dulu Kakiagenya.

Untuk bahannya wortel, toge, kol dan yang paling penting adalah bawang bombay, ini yang bikin Kakiage beda sama bakwan biasa. Untuk adonannya pakai terigu, tepung beras, telor, baking powder sedikit, garam, merica. Untuk takaran adonannya yang benar bisa dicari di google ya, kalau saya sih kira-kira aja hehehe…

adonan

Adonan siap dimasak

Ciri khas dari Kakiage ini ukurannya besar, tapi berhubung kalau digoreng besar-besar nanti hasilnya cuma sedikit takutnya yang lain gak kebagian, jadi saya goreng sesuai ukuran bakwan biasa.

kakiage dimasak

Kakiage lagi dimasak

Hasilnya……

kakiage

Kakiage siap disantap

Ternyata kalau buat Kakiage ini adonannya jangan terlalu banyak, yang penting sayurannya yang banyak..terutama bawang bombaynya, karena nanti gak bedanya sama bakwan biasa….Kakiage anyone? Idatakimasu….

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *